Nhóm nghiên cứu thuộc Viện nghiên cứu tổng hợp y khoa lâm sàng Tokyo đã tập trung chú ý vào hai loại enzym được tìm thấy với số lượng lớn trong các tế bào dịch thể trên lớp niêm mạc dạ dày. Họ tạo ra những con chuột không có các enzym trên hoạt động rồi cho chúng uống một lượng dung dịch cồn nhất định. Các nhà khoa học nhận thấy tổn thương trên lớp niêm mạc dạ dày sẽ lớn hơn mức bình thường.

Khi nghiên cứu kỹ hai loại enzym, các nhà khoa học phát hiện thấy chúng đã kết hợp với nhau để bảo vệ niêm mạc dạ dày và khi có tổn thương xảy ra, chúng sẽ tạo ra thêm niêm mạc góp phần chữa lành tổn thương bằng cách cung cấp các tế bào mới.

Hai loại enzym trên mất khả năng hoạt động khi một phần trật tự gen tạo nên enzym bị thay đổi. Các nhà khoa học cho rằng, những người có hai loại gen bị biến đổi này dễ mắc bệnh loét dạ dày.

(Theo Lê Anh // Suckhoe & Đoisong // Santé)