Kết quả phân tích mẫu cá nhồng khiến 17 người dân Quảng Ngãi phải nhập viện hôm 31/10, của Viện Pasteur Nha Trang cho thấy, trong cá có độc tố Ciguatoxins.

Theo Viện trưởng Viện Pasteur Nha Trang Bùi Trọng Chiến, tảo Gambierdiscus toxicus là nguồn gốc tạo ra độc tố Ciguatoxins và Maitotoxin. Loài tảo này mọc ở vùng đá san hô, cá ăn phải tảo sẽ nhiễm độc tố Ciguaroxins ở phần thịt, gan và ruột cá.

Theo các chuyên gia y tế, thông thường khoảng 30 phút đến một tiếng đồng hồ sau khi ăn cá có độc tố Ciguaroxins, cơ thể người có triệu chứng mệt mỏi, buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn cảm giác ở lưỡi, môi, ngón tay, chân, huyết áp hạ… Nếu không được cấp cứu kịp thời, người ăn cá nhiễm độc sẽ bị suy hô hấp hoặc trụy tim mạch dẫn đến tử vong.

Bác sĩ chăm sóc các bệnh nhân bị ngộ độc cá nhồng ở Quảng Ngãi. Ảnh: Trí Tín

Do vậy, khi có triệu chứng bị ngộ độc cá, người bệnh cần được đưa đến các cơ sở y tế gần nhất để tăng cường thải độc tố, duy trì hô hấp, tuần hoàn, truyền dịch...

Trung bình hàng năm thế giới có khoảng 50.000 người bị ngộ độc Ciguaroxins. Ngày 31/10, bắt được một con cá nhồng nặng gần 30 kg, ông Trần Cu ở Quảng Ngãi cùng một số gia đình trong thôn tổ chức xẻ thịt, phân chia nhau về nhà chế biến món ăn. Sau đó, khoảng 17 người cảm thấy đau đầu, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng dữ dội và tụt huyết áp, phải đưa đi cấp cứu.

Trao đổi với VnExpress.net sáng nay, bác sĩ Nguyễn Văn Oai, Chi cục trưởng Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm Quảng Ngãi cho biết, khi chi cục lấy mẫu cá nhồng gửi đến Viện Pasteur Nha Trang xét nghiệm, thịt cá còn rất tươi, nấu nước có màu đục sữa.

"Một số người chỉ uống nước cá nhồng (không ăn thịt cá) nhưng vẫn bị ngộ độc”, ông Oai nói.

Theo: vnExpress